Что можно вялить на солнце

Летняя жара заставляет искать способы сохранить свежесть и питательность продуктов. Если холодильник до отказа заставлен заначками, а настойчивый желудок требует новых вкусовых ощущений, то приходится обращаться к старинным методам сохранения пищевых качеств, а именно – высушиванию на солнце. Солнце – лучший сушилка для фруктов, овощей, трав и даже мяса.

Фрукты и ягоды

Для сушки фруктов и ягод необходимо выбрать спелые, целые и качественные экземпляры. Овощи и фрукты можно вялить целиком, нарезать крупными ломтиками или полосками, а ягоды – просто разложить на листьях или просушить на целлюлозных салфетках. Для лучшей сушки необходимо слегка надрезать кожицу фруктов, это позволит более быстро выходить пару и сохранить питательные вещества. Процедуру вяления фруктов и ягод на солнце можно проводить примерно пять дней.

• Абрикосы
• Вишня
• Груши
• Персики
• Яблоки
• Малина
• Черника
• Смородина

Овощи и зелень

Высушенные на солнце овощи сохранились несколько месяцев и остаются полезными как для здоровья, так и для создания новых кулинарных шедевров. Для сушки на солнце не подходят овощи, содержащие много воды, например, огурцы, помидоры, кабачки. Разумнее всего сушить морковь, свеклу, лук, чеснок, базилик, петрушку, кинзу, укроп, рукколу.

• Морковь
• Свекла
• Лук
• Чеснок
• Базилик
• Петрушка
• Кинза
• Укроп
• Руккола

Мясо и рыба

Высушенное на солнце мясо и рыба могут сохраняться в течение нескольких месяцев. Однако, для продления срока хранения высушенных продуктов, необходимо обеспечить максимальный отток влаги. В первый же день необходимо натрощить мясо и рыбу на кусочки и посолить. После этого кусочки необходимо просушить на солнце на протяжении 4-5 дней.

• Говядина
• Курица
• Свинина
• Скумбрия
• Сельдь

Сушка на солнце является древним, но очень эффективным способом сохранения продуктов. Он помогает сохранить все питательные вещества и не портит вкус продукта.

Итог

Все вышеупомянутые продукты необходимо высушивать на солнце только в сухую и жаркую погоду. На следующий день повторно достаточно часа два солнечного света. При правильном хранении сушенных продуктов можно в течение ограниченное время наслаждаться вкусом свежих фруктов, овощей и даже мяса. Используя высушенную на солнце пищу, можно с легкостью приготовить здоровое и вкусное блюдо. Сушка на солнце проста и доступна каждому. Не стоит забывать о классическом методе сохранения еды и пользоваться им, когда это нужно.

Что можно вялить на солнце

Солнце — это не только источник энергии, но и мощный обезвоживающий инструмент. При правильном применении, солнечные лучи способны помочь сохранить пищевые продукты, сделать из них вкусные деликатесы и оздоровить организм. В данной статье мы рассмотрим, что можно вялить на солнце и как это сделать, чтобы сохранить все полезные свойства продукта.

Овощи

Овощи — это одни из самых питательных продуктов, которые можно использовать в диете. В случае, если вы занимаетесь спортом или просто следите за своим здоровьем, то обязательно включайте овощи в ваш рацион. Одним из способов приготовления овощей является высушивание их на солнце.

• Помидоры — разрежьте их пополам, удалите семена и выложите на поднос, предварительно покрытый чистой тканью. В течение 5-7 дней помидоры будут готовы. Используйте их для приготовления овощных салатов, пасты, пиццы или супов.
• Перец — нарежьте его кольцами, похожими на бусины, и выложите на солнце на день-два. Используйте их для приготовления овощных рагу, супов, пиццы или замочите в оливковом масле и добавьте в салат.
• Кабачки — нарежьте их тонкими дольками и выложите на поднос на неделю. Используйте их для приготовления овощных рагу, супов, пиццы или добавьте в салат.

Фрукты

Фрукты — это также незаменимый продукт в диете. Высушивание фруктов на солнце позволяет сохранить все полезные вещества, а также сделать их более концентрированными на вкус.

• Яблоки — нарежьте тонкими дольками и выложите на поднос на 3-4 дня. Используйте их для приготовления пудинга, компота или замочите в меде и добавьте в салат.
• Бананы — нарежьте кольцами и выложите на поднос на 2-3 дня. Используйте их для приготовления пудинга, выпечки или добавьте в йогурт.
• Абрикосы — нарежьте пополам и выложите на поднос, предварительно покрытый чистой тканью, на 5-7 дней. Используйте их для приготовления йогурта, компота или суфле.

Чай

Солнечный чай — это модный тренд последних лет. Такой чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов, нежели традиционный чай. Среди видов чая, которые можно приготовить на солнце, можно выделить следующие:

• Зеленый чай — поместите сухие листья зеленого чая в высокую бутылку с водой и оставьте на солнце на несколько часов. Охладите и наслаждайтесь зеленым чаем с лимоном или мятой.
• Травяной чай — соберите свои любимые травы, нарежьте их и поместите в бутылку с водой на солнце на 2-3 часа. Охладите и наслаждайтесь свежим и ароматным чаем.

Будьте осторожны при приготовлении продуктов на солнце. Не оставляйте их на солнце слишком долго, чтобы не потерять все полезные свойства продукта. Важно соблюдать чистоту в процессе приготовления и использовать только качественные ингредиенты. Такой подход позволит вам получить настоящие деликатесы, которые будут радовать вас и ваших близких многие дни.

Итог

Высушивание продуктов на солнце — это простой и доступный способ сохранения их полезных свойств и придания им оригинального вкуса. Попробуйте выгодно использовать солнечные лучи и порадуйте себя и своих близких вкусными и здоровыми деликатесами.

Что можно вялить на солнце

Лето – это прекрасное время года, когда хочется проводить больше времени на улице и получать удовольствие от тепла солнца. Кроме того, летний период – это идеальное время для вяления фруктов и овощей на открытом воздухе. В этой статье мы расскажем о том, какие продукты можно вялить на солнце и как это делать правильно.

Что такое вяление на солнце

Вяление на солнце – это процесс приготовления продуктов, который осуществляется при помощи солнечной энергии. Он заключается в том, чтобы высушить продукты, удалив из них влагу до такой степени, чтобы они можно было сохранить на длительный период времени.

Вяление на солнце – это простой, эффективный и экологически чистый метод, который никак не влияет на состав продукта и позволяет сохранить все его полезные свойства.

Какие продукты можно вялить на солнце

• Фрукты – яблоки, груши, абрикосы, персики, вишни, сливы, инжир, курага, изюм, оливки, финики.
• Овощи – томаты, перцы, баклажаны, кабачки, морковь, свекла, лук, чеснок.
• Грибы – шампиньоны, белые грибы, лисички, маслята, опята.
• Мясо и рыбу – можно использовать для вяления на солнце, но обычно этот метод используется только для рыбы.

Как правильно вялить на солнце

• Выберите правильное место для вяления. Для вяления нужно выбрать место, где будет максимальное количество солнечных лучей: на лужайке или балконе, где нет теней и обеспечивается хорошая вентиляция.
• Подготовьте продукты. Отберите свежие, спелые и зрелые продукты. Удалите семена, косточки и стебли. Если нужно, нарежьте продукты на кусочки или ломтики.
• Разложите продукты на специальные противни. Для вяления на солнце используются специальные противни, которые имеют отверстия для прохода воздуха. Разложите продукты равномерно на противне, чтобы они не перекрывали друг друга.
• Покройте продукты сеткой. Накройте продукты специальной сеткой или москитной сеткой, чтобы защитить их от насекомых.
• Оставьте на солнце на несколько дней. Продукты нужно оставить на солнце на несколько дней, пока они не высохнут. В течение этого времени нужно переворачивать продукты, чтобы они высыхали равномерно.
• Храните продукты в сухом месте. После того, как продукты высохнут, их можно хранить в банках или вакуумных упаковках в сухом, прохладном и темном месте.

Итог

Вяление на солнце – это прекрасный способ получить настоящую еду солнца. Это экологически чистый и полезный метод приготовления, который позволяет сохранить все полезные свойства продуктов. Летний период – это идеальное время для вяления фруктов, овощей и грибов на открытом воздухе. Правильно выберите место для вяления, подготовьте продукты, разложите их на специальные противни, покройте сеткой и оставьте на несколько дней на солнце – и вы получите восхитительные сушеные продукты, которые можно хранить на долгое время.